DishkinDishkin
กลับ
ข้าวซอยไก่ (สูตรดั้งเดิม)
60 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
800 กิโลแคลอรีแคลอรี
40 กรัมโปรตีน
75 กรัมคาร์โบไฮเดรต
40 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ข้าวซอยไก่ (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย (เหนือ)

ข้าวซอยไก่สูตรต้นตำรับ หอมเครื่องแกงเข้มข้น กะทิสดหวานมัน เนื้อไก่นุ่ม เสิร์ฟพร้อมเส้นไข่เหนียวนุ่ม และเส้นหมี่กรอบทอด ราดด้วยน้ำแกงร้อนๆ ทานคู่กับเครื่องเคียงรสจัดจ้าน.

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อไก่ส่วนสะโพกหั่นชิ้น500 กรัม
  • เส้นไข่ (สดหรือแห้ง)300 กรัม
  • กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ)500 มล.
  • น้ำพริกแกงเผ็ด100 กรัม
  • หอมแดงซอย1/2 ถ้วย
  • ผักชีซอย1/4 ถ้วย
  • มะนาวหั่นซีก1 ลูก
  • ผักกาดดองหั่น1 ถ้วย
  • พริกแห้งทอดตามชอบ
  • น้ำปลาตามชอบ
  • น้ำตาลปี๊บตามชอบ
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นหมี่ขาว (สำหรับทอดกรอบ)100 กรัม
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดให้หอม.

  2. 2

    ใส่หัวกะทิลงไปผัดจนแตกมันเล็กน้อย.

  3. 3

    ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก เติมหางกะทิ.

  4. 4

    ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวจนไก่สุกนุ่มและน้ำแกงข้น.

  5. 5

    นำเส้นหมี่ขาวไปทอดในน้ำมันร้อนจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน.

  6. 6

    ลวกเส้นไข่ให้สุก ตักใส่ชาม.

  7. 7

    ตักน้ำแกงข้าวซอยไก่ราดบนเส้นไข่.

  8. 8

    วางเส้นหมี่กรอบทอดด้านบน.

  9. 9

    เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง เช่น หอมแดงซอย ผักชีซอย มะนาว ผักกาดดอง และพริกแห้งทอด.

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวซอยเนื้อปู
ดั้งเดิม 60%

ข้าวซอยเนื้อปู

ข้าวซอยสูตรพิเศษที่เปลี่ยนจากเนื้อไก่มาเป็นเนื้อปูสดๆ เพิ่มความหรูหราและรสชาติทะเลที่เข้มข้น.

45 นาที 820 กิโลแคลอรี

เนื้อปูสดแกะแล้ว · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · น้ำพริกแกงเผ็ด

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ข้าวซอยไก่ (สูตรเร่งด่วน)

ข้าวซอยไก่ฉบับง่ายๆ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของข้าวซอย.

30 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ต้มฉีก/หั่นเต๋า · เส้นไข่ (สดหรือแห้ง) · กะทิสำเร็จรูป · น้ำพริกแกงสำเร็จรูป (สำหรับข้าวซอย)

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ขนมจีนน้ำเงี้ยว สูตรดั้งเดิม

ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรต้นตำรับจากภาคเหนือ รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศและมะเขือเทศสด เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีนและเครื่องเคียงหลากหลาย

90 นาที 550 กิโลแคลอรี

เส้นขนมจีน · หมูสับ · ซี่โครงหมูอ่อน · มะเขือเทศสีดา

นาซีโกเร็ง (Nasi Goreng) สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

นาซีโกเร็ง (Nasi Goreng) สูตรดั้งเดิม

ข้าวผัดอินโดนีเซียรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและซอสหวานเค็ม เป็นเมนูยอดนิยมที่หาทานได้ทั่วไปในอินโดนีเซีย

30 นาที 600 กิโลแคลอรี

ข้าวสวยหุงสุก (เย็น) · อกไก่หั่นเต๋า · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · ไข่ไก่

หมูสะเต๊ะ สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หมูสะเต๊ะ สูตรดั้งเดิม

หมูสะเต๊ะสูตรดั้งเดิมที่ใช้เครื่องเทศสดใหม่ หมักกับกะทิและเครื่องปรุงรสต่างๆ จนได้รสชาติเข้มข้น นำไปย่างบนเตาถ่านจนหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสะเต๊ะรสเด็ดและอาจาด

120 นาที 750 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก · กะทิ · ตะไคร้ซอยละเอียด · ข่าสับละเอียด

ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ยำไข่ดาว (แบบดั้งเดิม)

ยำไข่ดาวรสจัดจ้านแบบดั้งเดิม เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ รสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อม ทานง่าย

20 นาที 280 กิโลแคลอรี

ไข่ไก่ · หอมแดงซอย · มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง · พริกขี้หนูสดซอย

ยำมาม่าทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม

ยำมาม่าทรงเครื่อง

ยำมาม่ารสจัดจ้าน ใส่เครื่องแน่นๆ ทั้งหมูสับ กุ้ง ปลาหมึก และผักสดต่างๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปาก

20 นาที 350 กิโลแคลอรี

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป · หมูสับ · กุ้งสด · ปลาหมึก

ขนมจีนซาวน้ำ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ขนมจีนซาวน้ำ (สูตรดั้งเดิม)

ขนมจีนซาวน้ำแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิรสกลมกล่อม เนื้อปลาต้มสุก และเครื่องเคียงสดชื่น

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

ขนมจีน · เนื้อปลาต้มสุก (เช่น ปลากะพง) · หมูสามชั้นต้มสุก · กะทิ