50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
600 กิโลแคลอรีแคลอรี
32 กรัมโปรตีน
20 กรัมคาร์โบไฮเดรต
45 กรัมไขมัน
ค่าประมาณโดย AI
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ (สไตล์อีสาน)
ดั้งเดิม 75% · ไทย (อีสาน)
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ เพิ่มรสชาติจัดจ้านด้วยพริกขี้หนูแห้งทอด และเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ สไตล์อีสาน
วัตถุดิบ
ที่4
- ซี่โครงหมูอ่อน500 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำบุบหยาบ1.5 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดสำหรับทอด
- พริกขี้หนูแห้งทอด1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวเหนียวสำหรับเสิร์ฟตามชอบ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ล้างซี่โครงหมู หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
หมักซี่โครงหมูด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกไทยดำ และกระเทียมสับครึ่งหนึ่ง หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที
- 3
นำซี่โครงหมูที่หมักแล้วคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
- 4
ตั้งกระทะน้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำซี่โครงหมูลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 5
เจียวกระเทียมสับที่เหลือจนเหลืองหอม ใส่พริกขี้หนูแห้งทอดลงไปผัดเร็วๆ
- 6
นำซี่โครงหมูทอดลงไปคลุกเคล้ากับกระเทียมและพริกแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- 7
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
