DishkinDishkin
กลับ
ลอดช่องน้ำกะทิใบเตยหอมมะลิ
70 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
400 กิโลแคลอรีแคลอรี
4 กรัมโปรตีน
80 กรัมคาร์โบไฮเดรต
7 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ลอดช่องน้ำกะทิใบเตยหอมมะลิ

ดั้งเดิม 85% · ไทย

ลอดช่องน้ำกะทิที่เพิ่มความหอมละมุนด้วยกลิ่นมะลิและใบเตยสด ทำเส้นลอดช่องเองจากแป้งข้าวเจ้าและแป้งถั่วเขียว ผสมน้ำใบเตยคั้นสด และใช้น้ำกะทิอบควันเทียน หอมชื่นใจเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

ที่4
  • แป้งข้าวเจ้า100 กรัม
  • แป้งถั่วเขียว50 กรัม
  • น้ำใบเตยคั้นสด250 มิลลิลิตร
  • น้ำปูนใส50 มิลลิลิตร
  • กะทิ500 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย200 กรัม
  • เกลือป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำลอยดอกมะลิ50 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็งบดปริมาณตามชอบ
  • ใบเตยสด (สำหรับอบควันเทียน)2-3 ใบ

ขั้นตอน

  1. 1

    ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งถั่วเขียวในอ่างผสม ค่อยๆ เติมน้ำใบเตยและน้ำปูนใส คนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด ไม่เป็นเม็ด

  2. 2

    นำส่วนผสมแป้งไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนแป้งข้นเหนียว ยกลงจากเตา

  3. 3

    กรองแป้งผ่านกระชอนตาถี่ลงในน้ำเย็นจัด หรือใช้พิมพ์กดลอดช่อง หยอดแป้งลงในน้ำเย็นจัด รอจนแป้งลอยตัวขึ้นมา พักไว้

  4. 4

    ทำน้ำกะทิ: ตั้งหม้อใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำลอยดอกมะลิ คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ นำไปอบควันเทียนกับใบเตยสดให้หอม

  5. 5

    ตักลอดช่องที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิอบควันเทียน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ปูไข่ดองน้ำปลาแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ปูไข่ดองน้ำปลาแบบเร่งด่วน

ปูไข่ดองน้ำปลาฉบับรวดเร็ว ใช้วิธีลวกปูเล็กน้อยเพื่อความสะดวกรวดเร็วในการเตรียม แต่ยังคงรสชาติอร่อย

20 นาที 280 กิโลแคลอรี

ปูไข่สด · น้ำปลาแท้ · น้ำตาลทราย · น้ำเปล่า

เป็ดตุ๋นมะนาวดองแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

เป็ดตุ๋นมะนาวดองแบบเร่งด่วน

เป็ดตุ๋นที่ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง โดยใช้ส่วนของเป็ดที่สุกง่ายขึ้น และปรับเทคนิคการตุ๋นให้เร็วขึ้น แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวหวานหอมมะนาวดอง

90 นาที 420 กิโลแคลอรี

เนื้อเป็ด (ส่วนสะโพกหรืออก) · มะนาวดอง · ข่าหั่นแว่น · ตะไคร้ทุบ

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 85%

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวแบบเร่งด่วน

หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวเวอร์ชันง่ายๆ ที่ลดขั้นตอนบางอย่างลง แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

15 นาที 75 กิโลแคลอรี

หอยแมลงภู่สด · น้ำมะนาวสำเร็จรูป · กระเทียมสับสำเร็จรูป · พริกขี้หนูสับสำเร็จรูป

ปูไข่ดองน้ำปลาทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 80%

ปูไข่ดองน้ำปลาทรงเครื่อง

ปูไข่ดองน้ำปลาที่เพิ่มความจัดจ้านด้วยเครื่องสมุนไพรสด รสชาติซับซ้อน หอมกลิ่นสมุนไพร

40 นาที 320 กิโลแคลอรี

ปูไข่สด · น้ำปลาแท้ · น้ำตาลทราย · น้ำมะนาว

ไก่นึ่งซีอิ๊วเห็ดหอม
ดั้งเดิม 85%

ไก่นึ่งซีอิ๊วเห็ดหอม

ไก่นึ่งซีอิ๊วที่เพิ่มความหอมอร่อยด้วยเห็ดหอมสด เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ซึมซับรสชาติของซีอิ๊วและเห็ดหอม.

40 นาที 270 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้น · เห็ดหอมสด ดอกใหญ่ · ซีอิ๊วขาว · ซอสปรุงรสฝาเขียว

แกงหอยใบชะพลู (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

แกงหอยใบชะพลู (แบบเร่งด่วน)

แกงหอยใบชะพลูเวอร์ชันง่ายๆ รวดเร็ว ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

30 นาที 300 กิโลแคลอรี

หอยลายแกะเปลือกแช่แข็ง · กะทิกล่อง · พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป · ใบชะพลูหั่นฝอย

ปูจ๋าทอด (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 60%

ปูจ๋าทอด (แบบเร่งด่วน)

ปูจ๋าในรูปแบบทอดที่ทำได้รวดเร็วขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกและรสชาติที่แตกต่างจากการนึ่ง

30 นาที 220 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · หมูสับ · ไข่ไก่ · พริกไทยขาวป่น

กุ้งอบเกลือ (แบบรวดเร็ว)
ดั้งเดิม 70%

กุ้งอบเกลือ (แบบรวดเร็ว)

เมนูง่ายๆ สำหรับคนมีเวลาน้อย ใช้กุ้งสดอบกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ได้รสชาติกุ้งหวานอร่อยแบบเร่งด่วน

15 นาที 160 กิโลแคลอรี

กุ้งสด (ขนาดกลาง) · เกลือป่น · พริกไทยป่น · น้ำมันพืชเล็กน้อย