DishkinDishkin
กลับ
หมี่กะทิปักษ์ใต้
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
600 กิโลแคลอรีแคลอรี
22 กรัมโปรตีน
68 กรัมคาร์โบไฮเดรต
28 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

หมี่กะทิปักษ์ใต้

ดั้งเดิม 80% · ไทย (ปักษ์ใต้)

หมี่กะทิสไตล์ปักษ์ใต้ เพิ่มความหอมเผ็ดร้อนด้วยเครื่องแกงและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ

ที่4
  • เส้นหมี่ขาว300 กรัม
  • กะทิ400 มล.
  • เนื้อไก่ฉีก150 กรัม
  • เครื่องแกงเผ็ด2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงสับ2 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา2.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1.5 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย2 ใบ
  • พริกขี้หนูสดหั่นสำหรับตกแต่ง
  • ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
  • น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ลวกเส้นหมี่ขาวให้สุก น็อคน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ พักไว้

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดหอมแดงและตะไคร้จนหอม

  3. 3

    ใส่เครื่องแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม

  4. 4

    ใส่ไก่ฉีก ผัดให้เข้ากัน

  5. 5

    เทกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และใบมะกรูดซอย

  6. 6

    เคี่ยวซอสให้ข้นขึ้นเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ

  7. 7

    ใส่เส้นหมี่ขาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  8. 8

    ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมพริกขี้หนูสดและใบสะระแหน่

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ขนมจีนน้ำเงี้ยวแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ขนมจีนน้ำเงี้ยวแบบเร่งด่วน

ขนมจีนน้ำเงี้ยวเวอร์ชันง่ายๆ ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

45 นาที 500 กิโลแคลอรี

เส้นขนมจีน · หมูสับ · มะเขือเทศกระป๋อง (หั่นเต๋า) · น้ำพริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป

ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูยอ
ดั้งเดิม 75%

ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูยอ

ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรประยุกต์ที่เพิ่มความอร่อยด้วยหมูยอ เพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย

75 นาที 530 กิโลแคลอรี

เส้นขนมจีน · หมูสับ · ซี่โครงหมูอ่อน · หมูยอ (หั่นชิ้น)

ลาบหมูคั่วแห้ง
ดั้งเดิม 80%

ลาบหมูคั่วแห้ง

ลาบหมูแบบแห้งๆ ที่นำไปคั่วในกระทะจนหอม รสชาติเข้มข้น ทานกับข้าวเหนียวอร่อยมาก

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสับ · พริกแกงเผ็ด · ตะไคร้ซอยละเอียด · ข่าซอยละเอียด

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่แบบดั้งเดิม

แกงกะหรี่ไก่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศและกะทิสด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำทานได้ทุกโอกาส

45 นาที 680 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า · แครอทหั่นแว่น

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80%

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้

แกงคั่วหอยขมเพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ต้มสุก รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงและกะทิ เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าลอง

50 นาที 420 กิโลแคลอรี

หอยขม · หน่อไม้ต้มสุก · กะทิ · พริกแกงเผ็ด

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม
ดั้งเดิม 60%

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม

ไก่ย่างวิเชียรบุรีที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยซอสสมุนไพรตะไคร้หอมเข้มข้น เป็นการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมกับความแปลกใหม่

90 นาที 400 กิโลแคลอรี

สะโพกไก่ หรือ น่องไก่ · ตะไคร้ · ข่า · รากผักชี

ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย
ดั้งเดิม 85%

ขนมจีนแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

แกงเขียวหวานรสชาติจัดจ้าน ใส่ลูกชิ้นปลากรายเนื้อเหนียวหนึบ เพิ่มความอร่อยและเอกลักษณ์ให้กับเมนู

50 นาที 430 กิโลแคลอรี

ลูกชิ้นปลากราย · ขนมจีน · พริกแกงเขียวหวาน · กะทิ

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง (แบบดั้งเดิม)

แกงคั่วสับปะรดกุ้งรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่สับปะรดเปรี้ยวอมหวานและกุ้งสดเนื้อเด้ง เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

45 นาที 480 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · สับปะรด