DishkinDishkin
กลับ
ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน (ใส่ยอดมะพร้าว)
55 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
430 กิโลแคลอรีแคลอรี
29 กรัมโปรตีน
14 กรัมคาร์โบไฮเดรต
27 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อน (ใส่ยอดมะพร้าว)

ดั้งเดิม 80% · ไทย

ห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อนที่เพิ่มความพิเศษด้วยยอดมะพร้าวอ่อน รสชาติหวานมัน กลมกล่อม เนื้อสัมผัสหลากหลายยิ่งขึ้นจากยอดมะพร้าวที่ให้ความกรุบกรอบเล็กน้อย

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อปลาทะเล (เช่น ปลากะพง)250 กรัม
  • กุ้งสด100 กรัม
  • ยอดมะพร้าวอ่อน (หั่นชิ้น)80 กรัม
  • เนื้อ มะพร้าวอ่อน70 กรัม
  • กะทิ380 มิลลิลิตร
  • พริกแกงเผ็ด45 กรัม
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ1 เม็ด
  • ใบตองสำหรับห่อ

ขั้นตอน

  1. 1

    หั่นเนื้อปลา กุ้ง และยอดมะพร้าวอ่อนเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นเนื้อมะพร้าวอ่อน

  2. 2

    ซอยใบมะกรูด และหั่นพริกชี้ฟ้าแดงเป็นแฉลบ

  3. 3

    ผสมพริกแกงเผ็ดกับหัวกะทิเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

  4. 4

    ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากันดี

  5. 5

    ค่อยๆ เทกะทิที่เหลือลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

  6. 6

    ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ

  7. 7

    ใส่เนื้อปลา กุ้ง ยอดมะพร้าวอ่อน และเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป คนเบาๆ ให้เข้ากัน

  8. 8

    ตักส่วนผสมใส่ลงในใบตองที่เตรียมไว้ ห่อให้มิดชิด

  9. 9

    นำไปนึ่งในลังถึงที่น้ำเดือดจัด ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะสุก

  10. 10

    โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบก่อนเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

กุ้งอบวุ้นเส้นเกลือ
ดั้งเดิม 60%

กุ้งอบวุ้นเส้นเกลือ

การผสมผสานระหว่างกุ้งอบเกลือและวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย และน้ำซุปเล็กน้อย ได้เมนูที่อิ่มอร่อยครบรส

30 นาที 220 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · วุ้นเส้นแห้ง · กระเทียมสับ · พริกไทยป่น

แกงหอยใบชะพลูใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80%

แกงหอยใบชะพลูใส่หน่อไม้

แกงหอยใบชะพลูเพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ รสชาติเข้มข้นขึ้น มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เป็นอีกหนึ่งเวอร์ชันที่น่าลอง

50 นาที 380 กิโลแคลอรี

หอยลาย · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

ปูไข่ดองน้ำปลาทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 80%

ปูไข่ดองน้ำปลาทรงเครื่อง

ปูไข่ดองน้ำปลาที่เพิ่มความจัดจ้านด้วยเครื่องสมุนไพรสด รสชาติซับซ้อน หอมกลิ่นสมุนไพร

40 นาที 320 กิโลแคลอรี

ปูไข่สด · น้ำปลาแท้ · น้ำตาลทราย · น้ำมะนาว

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)
ดั้งเดิม 80%

หอยเชลล์ผัดฉ่าทะเล (เพิ่มกุ้ง)

หอยเชลล์ผัดฉ่าที่เพิ่มความหลากหลายด้วยการใส่กุ้งสดลงไปด้วย ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น ยังคงความจัดจ้านและหอมสมุนไพรแบบดั้งเดิม

30 นาที 210 กิโลแคลอรี

หอยเชลล์สด · กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน

แกงหอยใบชะพลู (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงหอยใบชะพลู (แบบดั้งเดิม)

แกงกะทิหอยลายใส่ใบชะพลู รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องแกงและใบชะพลู เป็นเมนูคลาสสิกที่นิยมทานกันในครอบครัว

45 นาที 350 กิโลแคลอรี

หอยลาย · กะทิ · พริกแกงเผ็ด · ใบชะพลู

กุ้งแชบ๊วยอบเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งแชบ๊วยอบเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

กุ้งแชบ๊วยสดๆ นำมาอบกับเกลือทะเลเม็ดหยาบจนสุก หอมกลิ่นกุ้งธรรมชาติ เนื้อเด้งหวาน ทานคู่น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน

20 นาที 180 กิโลแคลอรี

กุ้งแชบ๊วยสด · เกลือทะเลเม็ดหยาบ · น้ำจิ้มซีฟู้ด (พริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา)

ปูไข่ดองน้ำปลาแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

ปูไข่ดองน้ำปลาแบบเร่งด่วน

ปูไข่ดองน้ำปลาฉบับรวดเร็ว ใช้วิธีลวกปูเล็กน้อยเพื่อความสะดวกรวดเร็วในการเตรียม แต่ยังคงรสชาติอร่อย

20 นาที 280 กิโลแคลอรี

ปูไข่สด · น้ำปลาแท้ · น้ำตาลทราย · น้ำเปล่า

กุ้งอบเกลือ (แบบรวดเร็ว)
ดั้งเดิม 70%

กุ้งอบเกลือ (แบบรวดเร็ว)

เมนูง่ายๆ สำหรับคนมีเวลาน้อย ใช้กุ้งสดอบกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ได้รสชาติกุ้งหวานอร่อยแบบเร่งด่วน

15 นาที 160 กิโลแคลอรี

กุ้งสด (ขนาดกลาง) · เกลือป่น · พริกไทยป่น · น้ำมันพืชเล็กน้อย