DishkinDishkin
กลับ
เปียกปูนใบเตยซอสคาราเมล
50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
580 กิโลแคลอรีแคลอรี
6 กรัมโปรตีน
105 กรัมคาร์โบไฮเดรต
13 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

เปียกปูนใบเตยซอสคาราเมล

ดั้งเดิม 50% · ไทย-ฟิวชั่น

เปียกปูนกะทิสดรสชาติแปลกใหม่ โดยใช้ซอสคาราเมลแทนน้ำตาลปี๊บ เพิ่มความหอมหวานที่ซับซ้อน

วัตถุดิบ

ที่4
  • น้ำใบเตยคั้นสด200 มล.
  • แป้งข้าวเจ้า100 กรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม50 กรัม
  • น้ำตาลทราย (สำหรับทำเปียกปูน)100 กรัม
  • กะทิสด250 มล.
  • น้ำตาลทราย (สำหรับทำซอสคาราเมล)150 กรัม
  • น้ำเปล่า (สำหรับทำซอสคาราเมล)50 มล.
  • เกลือป่น1/4 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว (สำหรับโรยหน้า)1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. 1

    ทำเปียกปูน: ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าวยายม่อมกับน้ำใบเตย คนให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอน

  2. 2

    นำส่วนผสมแป้งไปตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้นและใส ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ปิดไฟ

  3. 3

    เทเปียกปูนลงภาชนะ พักให้เย็น

  4. 4

    ทำซอสคาราเมล: ใส่น้ำตาลทรายและน้ำเปล่าลงในหม้อ ตั้งไฟกลางโดยไม่ต้องคน จนน้ำตาลละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

  5. 5

    ค่อยๆ เทกะทิสดลงไป (ระวังไอร้อน) คนให้เข้ากันจนซอสเนียน ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย พักให้เย็น

  6. 6

    ตักเปียกปูนใส่จาน ราดด้วยซอสคาราเมล และน้ำกะทิ โรยหน้าด้วยงาขาวคั่ว

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

พุดดิ้งเมล็ดเจียชาเขียวมัทฉะ
ดั้งเดิม 75%

พุดดิ้งเมล็ดเจียชาเขียวมัทฉะ

พุดดิ้งเมล็ดเจียรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นชาเขียวมัทฉะ เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างตะวันตกและตะวันออก

10 นาที 300 กิโลแคลอรี

เมล็ดเจีย · นมพิสตาชิโอ · ผงมัทฉะคุณภาพดี · น้ำเชื่อม (เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)

กุ้งนึ่งกระเทียมซอสพริกเผา
ดั้งเดิม 70%

กุ้งนึ่งกระเทียมซอสพริกเผา

การผสมผสานรสชาติกุ้งนึ่งกระเทียมแบบดั้งเดิมเข้ากับความหอมหวานเผ็ดเล็กน้อยของซอสพริกเผา เป็นการเพิ่มมิติใหม่ให้กับเมนูคลาสสิก

25 นาที 190 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · กระเทียมสับ · พริกเผา · น้ำปลา

พุดดิ้งเมล็ดเจียผลไม้รวม (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80%

พุดดิ้งเมล็ดเจียผลไม้รวม (สูตรเร่งด่วน)

พุดดิ้งเมล็ดเจียที่เพิ่มความสดชื่นด้วยผลไม้สดนานาชนิด ทำง่าย รวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง

15 นาที 250 กิโลแคลอรี

เมล็ดเจีย · นมมะพร้าว (กระป๋อง) · น้ำเชื่อมเมเปิ้ล · ผลไม้สดหั่นเต๋า (เช่น มะม่วง สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่รสชาติเข้มข้น เพิ่มความหอมมันด้วยไข่เค็ม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น

35 นาที 480 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่เค็มต้มสุก · ไข่ไก่

พุดดิ้งเมล็ดเจียคลาสสิก
เมนูดั้งเดิม

พุดดิ้งเมล็ดเจียคลาสสิก

พุดดิ้งเมล็ดเจียเนื้อเนียนนุ่ม หวานหอมกลิ่นวานิลลา เป็นเมนูสุขภาพที่ทำง่ายและอร่อย

10 นาที 200 กิโลแคลอรี

เมล็ดเจีย · นมสด (หรือนมพืช) · น้ำผึ้ง หรือสารให้ความหวานอื่น ๆ · สารสกัดวานิลลา

กุ้งอบวุ้นเส้นเกลือ
ดั้งเดิม 60%

กุ้งอบวุ้นเส้นเกลือ

การผสมผสานระหว่างกุ้งอบเกลือและวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย และน้ำซุปเล็กน้อย ได้เมนูที่อิ่มอร่อยครบรส

30 นาที 220 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · วุ้นเส้นแห้ง · กระเทียมสับ · พริกไทยป่น

หอยตลับอบเนยซอสไวน์ขาวและพริกแห้ง
ดั้งเดิม 75%

หอยตลับอบเนยซอสไวน์ขาวและพริกแห้ง

การผสมผสานรสชาติแบบตะวันตกด้วยไวน์ขาวและพริกแห้ง เพิ่มมิติความหอมและรสชาติเผ็ดเล็กน้อยให้กับหอยตลับอบเนยแบบดั้งเดิม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น

25 นาที 300 กิโลแคลอรี

หอยตลับสด · เนยจืด · กระเทียมสับละเอียด · ไวน์ขาว

แพนเค้กโปรตีนคลาสสิก
เมนูดั้งเดิม

แพนเค้กโปรตีนคลาสสิก

แพนเค้กโปรตีนเนื้อนุ่มฟู ทำง่าย อร่อยได้ทุกเวลา เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อว่างเพื่อสุขภาพ

20 นาที 250 กิโลแคลอรี

ผงโปรตีน · แป้งสาลีอเนกประสงค์ · ผงฟู · เกลือ