DishkinDishkin
กลับ
แกงป่าไก่ (สูตรดั้งเดิม)
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
250 กิโลแคลอรีแคลอรี
30 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
7 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

แกงป่าไก่ (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

แกงป่าไก่สูตรดั้งเดิม เน้นรสชาติเผ็ดร้อน จัดจ้าน หอมสมุนไพรสด เป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิ เนื้อไก่เหนียวนุ่ม เข้ากับเครื่องแกงและผักสมุนไพรนานาชนิด

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้ออกไก่หั่นชิ้น300 กรัม
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่5-7 เม็ด
  • พริกขี้หนูแห้ง3-5 เม็ด
  • ตะไคร้ซอย2 ช้อนโต๊ะ
  • ข่าหั่นแว่น1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูดซอย1 ช้อนชา
  • กระเทียมไทย5 กลีบ
  • หอมแดงซอย3 หัว
  • กะปิ1 ช้อนชา
  • พริกไทยอ่อน1 พวง
  • มะเขือเปราะหั่น 4 ส่วน100 กรัม
  • หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้น100 กรัม
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน50 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก3-4 ใบ
  • ใบโหระพา1/2 ถ้วย
  • น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา (เล็กน้อย)
  • น้ำเปล่า1.5 ถ้วย
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. 1

    โขลกพริกแห้งเม็ดใหญ่ พริกขี้หนูแห้ง ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด กระเทียม หอมแดง และกะปิ ให้ละเอียดเป็นเครื่องแกง

  2. 2

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง นำเครื่องแกงลงไปผัดให้หอม

  3. 3

    ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนพอสุก

  4. 4

    เติมน้ำเปล่า รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายเล็กน้อย

  5. 5

    ใส่มะเขือเปราะ หน่อไม้ และถั่วฝักยาว ลงไปต้มจนผักสุกนุ่ม

  6. 6

    ใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูดฉีก คนให้เข้ากัน

  7. 7

    ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงเขียวหวานไก่ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงเขียวหวานไก่ (แบบดั้งเดิม)

แกงเขียวหวานไก่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิสด ใส่เนื้อไก่ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำรับประทานกันในครอบครัว

45 นาที 380 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · พริกแกงเขียวหวาน · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · มะเขือเปราะหั่นชิ้น

แกงพะแนงเนื้อใส่ถั่วฝักยาว
ดั้งเดิม 80%

แกงพะแนงเนื้อใส่ถั่วฝักยาว

แกงพะแนงเนื้อที่เพิ่มความอร่อยและสีสันด้วยถั่วฝักยาว เพิ่มมิติของรสสัมผัสและความสดชื่น

40 นาที 580 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงพะแนงหมูใส่ถั่วฝักยาว
ดั้งเดิม 80%

แกงพะแนงหมูใส่ถั่วฝักยาว

แกงพะแนงหมูใส่ถั่วฝักยาว เพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางอาหาร รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ

40 นาที 580 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · ถั่วฝักยาวหั่นท่อน

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงเนื้อ (แบบดั้งเดิม)

แกงพะแนงเนื้อแบบดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อนุ่มละมุน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นพอดีคำ · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

แกงพะแนงหมู (สูตรดั้งเดิม)

แกงพะแนงหมูสูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ เนื้อหมูนุ่มละมุนลิ้น ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 600 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงเขียวหวานไก่ (ฉบับเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

แกงเขียวหวานไก่ (ฉบับเร่งด่วน)

แกงเขียวหวานไก่ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันที่มีเวลาน้อย ใช้เครื่องแกงสำเร็จรูปและกะทิกล่อง ปรับรสชาติให้กลมกล่อม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ

30 นาที 350 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ · พริกแกงเขียวหวานสำเร็จรูป · กะทิกล่อง · ผักตามชอบ (เช่น ถั่วฝักยาวหั่นท่อน, ข้าวโพดอ่อน)

แกงเลียงกุ้งสดใส่เห็ดรวมและเต้าหู้
ดั้งเดิม 60%

แกงเลียงกุ้งสดใส่เห็ดรวมและเต้าหู้

แกงเลียงกุ้งสดประยุกต์ เพิ่มเห็ดนานาชนิดและเต้าหู้ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางอาหาร

40 นาที 130 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · เห็ดหอมสด · เห็ดออรินจิ · เห็ดเข็มทอง