DishkinDishkin
กลับ
แคบหมูสามรส (รสจัดจ้าน)
120 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
520 กิโลแคลอรีแคลอรี
22 กรัมโปรตีน
2 กรัมคาร์โบไฮเดรต
49 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

แคบหมูสามรส (รสจัดจ้าน)

ดั้งเดิม 60% · ไทย (ประยุกต์)

แคบหมูปรุงรสสามรสชาติ เผ็ด เค็ม หวานเล็กน้อย เพิ่มความอร่อยน่าสนใจ ทานเป็นของว่างหรือทานกับข้าวก็เข้ากัน

วัตถุดิบ

ที่4
  • หนังหมูสด700 กรัม
  • เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าสำหรับต้ม
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • พริกป่น1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส (รสดี)1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. 1

    ล้างหนังหมูให้สะอาด ขูดไขมันส่วนเกินออก

  2. 2

    นำหนังหมูไปต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือ ต้มจนหนังหมูนุ่ม ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

  3. 3

    นำหนังหมูที่ต้มสุกแล้วขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำและเย็นลง

  4. 4

    หั่นหนังหมูเป็นชิ้นพอดีคำ

  5. 5

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจัด

  6. 6

    นำหนังหมูลงไปทอดทีละน้อย คนเรื่อยๆ จนหนังหมูพองตัวและกรอบเป็นสีเหลืองทอง

  7. 7

    ตักแคบหมูขึ้นพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

  8. 8

    ผสมพริกป่น น้ำตาลทราย และผงปรุงรสในถ้วยเล็กๆ

  9. 9

    เมื่อแคบหมูเย็นสนิทแล้ว นำไปคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสให้ทั่ว

  10. 10

    พักไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ปาท่องโก๋ไส้ครีมคัสตาร์ด
ดั้งเดิม 50%

ปาท่องโก๋ไส้ครีมคัสตาร์ด

ปาท่องโก๋ทอดกรอบ สอดไส้ด้วยครีมคัสตาร์ดหวานหอม เป็นการผสมผสานที่แปลกใหม่และอร่อย

60 นาที 350 กิโลแคลอรี

แป้งสาลีอเนกประสงค์ · ยีสต์แห้ง · น้ำตาลทราย · เกลือ

ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูยอ
ดั้งเดิม 75%

ขนมจีนน้ำเงี้ยวหมูยอ

ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรประยุกต์ที่เพิ่มความอร่อยด้วยหมูยอ เพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หลากหลาย

75 นาที 530 กิโลแคลอรี

เส้นขนมจีน · หมูสับ · ซี่โครงหมูอ่อน · หมูยอ (หั่นชิ้น)

ข้าวเหนียวหมูทอดน้ำตก
ดั้งเดิม 60%

ข้าวเหนียวหมูทอดน้ำตก

ข้าวเหนียวหมูทอดรสชาติจัดจ้านแบบน้ำตก หมูทอดคลุกเคล้ากับน้ำปรุงรสลาบน้ำตก ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ เป็นการผสมผสานที่ลงตัว

50 นาที 650 กิโลแคลอรี

ข้าวเหนียว · หมูสามชั้น หรือ สันคอหมู · กระเทียมสับ · พริกไทยป่น

ปาท่องโก๋นมสด (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

ปาท่องโก๋นมสด (สูตรเร่งด่วน)

ปาท่องโก๋ที่ใช้ส่วนผสมของนมสด ทำให้เนื้อนุ่มขึ้นเล็กน้อย และมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น ทำได้รวดเร็วกว่าสูตรดั้งเดิม

30 นาที 260 กิโลแคลอรี

แป้งสาลีอเนกประสงค์ · ผงฟู · น้ำตาลทราย · เกลือ

แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่
ดั้งเดิม 80%

แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่

แกงเผ็ดเป็ดย่างรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยจากการเพิ่มลิ้นจี่สดเข้าไป ทำให้มีมิติของรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแกงเผ็ดที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป

50 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อเป็ดย่างหั่นชิ้น · พริกแกงเผ็ด · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · ลิ้นจี่แกะเปลือกเอาเม็ดออก

แกงเขียวหวานไก่ใส่ผลไม้ (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

แกงเขียวหวานไก่ใส่ผลไม้ (ประยุกต์)

แกงเขียวหวานไก่ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน เช่น สับปะรด หรือมะม่วงดิบ เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและความสดชื่น เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจ

40 นาที 390 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · พริกแกงเขียวหวาน · กะทิ · มะเขือเปราะหั่นชิ้น

ปาท่องโก๋ สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ปาท่องโก๋ สูตรดั้งเดิม

ปาท่องโก๋ทอดกรอบนอกนุ่มใน ทำจากส่วนผสมพื้นฐาน ทอดจนเหลืองทอง เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง

45 นาที 280 กิโลแคลอรี

แป้งสาลีอเนกประสงค์ · ยีสต์แห้ง · น้ำตาลทราย · เกลือ

โมจิย่าง (ยากิโมจิ)
ดั้งเดิม 85%

โมจิย่าง (ยากิโมจิ)

โมจิแผ่นหนา นำไปย่างจนผิวนอกกรอบเล็กน้อย ด้านในยังคงความนุ่มหนึบ นิยมทานกับซอสโชยุหรือน้ำตาล.

20 นาที 280 กิโลแคลอรี

โมจิสด (แบบแผ่นหรือก้อน) · ซอสโชยุ · น้ำตาลทราย