DishkinDishkin
กลับ
ไก่ผัดตะไคร้ (สูตรดั้งเดิม)
25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
240 กิโลแคลอรีแคลอรี
25 กรัมโปรตีน
9 กรัมคาร์โบไฮเดรต
9 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ไก่ผัดตะไคร้ (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ไก่ผัดตะไคร้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นตะไคร้สดและเครื่องเทศ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้ออกไก่หั่นชิ้น300 กรัม
  • ตะไคร้ซอยละเอียด3 ต้น
  • พริกขี้หนูสับตามชอบ
  • กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย2-3 ใบ
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. 1

    ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงไปผัดจนหอม

  2. 2

    ใส่เนื้ออกไก่หั่นชิ้นลงไปผัดจนไก่เริ่มสุก

  3. 3

    ใส่ตะไคร้ซอยและใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันจนตะไคร้ส่งกลิ่นหอม

  4. 4

    ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยดำป่น เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

  5. 5

    ผัดจนไก่สุกทั่วและน้ำซอสเคลือบไก่ ชิมรสและปรับตามชอบ

  6. 6

    ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ (สูตรดั้งเดิม)

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่สูตรดั้งเดิม รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นผงกะหรี่แท้ๆ เนื้อปูหวานนุ่ม เข้ากันดีกับไข่และนมสด

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่ไก่ · นมสด

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปลาหมึกผัดพริกเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

ปลาหมึกสดผัดคลุกเคล้ากับพริกสด กระเทียม และเครื่องปรุงรส หอมกลิ่นกระทะ รสชาติเค็มเผ็ดกำลังดี

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · พริกขี้หนูสดสับ · กระเทียมสับ · ต้นหอมหั่นท่อน

ปูจ๋า (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูจ๋า (สูตรดั้งเดิม)

ปูจ๋าแบบดั้งเดิม ทำจากเนื้อปูสด ผสมกับหมูสับและเครื่องปรุงรส นำไปนึ่งจนสุก หอมอร่อย เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยยอดนิยม

45 นาที 180 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · หมูสับ · ไข่ไก่ · พริกไทยขาวป่น

กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

กุ้งผัดซอสไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)

กุ้งผัดซอสไข่เค็มสูตรดั้งเดิม เน้นรสชาติเข้มข้นจากไข่เค็มแท้ๆ ผสมผสานกับความหอมของเครื่องปรุงและเนื้อกุ้งสดเด้ง.

25 นาที 280 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · ไข่เค็ม (เฉพาะส่วนไข่แดง) · นมสด · น้ำปลา

ปูหลน (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ปูหลน (สูตรดั้งเดิม)

ปูหลนสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม หอมกะทิสด เนื้อปูเน้นๆ ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที 320 กิโลแคลอรี

เนื้อปูม้าแกะ · กะทิอบควันเทียน · หอมแดงซอย · พริกขี้หนูสดซอย

ปลาหมึกนึ่งมะนาวทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 70%

ปลาหมึกนึ่งมะนาวทรงเครื่อง

เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่สมุนไพรและผักอื่นๆ ลงไปในน้ำปรุง เพิ่มมิติของรสชาติและสีสัน

25 นาที 160 กิโลแคลอรี

ปลาหมึกสด · กระเทียมสับ · พริกขี้หนูสับ · น้ำมะนาวสด

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม
ดั้งเดิม 80%

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่ไข่เค็ม

ปูนิ่มผัดผงกะหรี่รสชาติเข้มข้น เพิ่มความหอมมันด้วยไข่เค็ม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและอร่อยยิ่งขึ้น

35 นาที 480 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · ผงกะหรี่ · ไข่เค็มต้มสุก · ไข่ไก่

หอยเชลล์ผัดฉ่าแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หอยเชลล์ผัดฉ่าแบบดั้งเดิม

หอยเชลล์ผัดฉ่ารสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ เน้นความสดของหอยเชลล์และสมุนไพรสดนานาชนิด ผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมเย้ายวน

25 นาที 220 กิโลแคลอรี

หอยเชลล์สด · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกไทยอ่อน · กระชายซอย