DishkinDishkin
กลับ
ไข่ดองซีอิ๊วทรงเครื่องสไตล์ฟิวชั่น
150 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
160 กิโลแคลอรีแคลอรี
7 กรัมโปรตีน
6 กรัมคาร์โบไฮเดรต
11 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ไข่ดองซีอิ๊วทรงเครื่องสไตล์ฟิวชั่น

ดั้งเดิม 50% · ไทย-ฟิวชั่น

ไข่ไก่สดดองซีอิ๊ว เพิ่มรสชาติและสีสันด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ขิงซอย สาหร่าย และพริกหวาน เป็นการผสมผสานรสชาติที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ

ที่4
  • ไข่ไก่สด8 ฟอง
  • ซีอิ๊วขาว1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายแดง1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงสดซอยละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
  • สาหร่ายแผ่นอบแห้งตัดเส้น1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกหวานแดงหั่นเต๋าเล็ก1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย
  • พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ต้มน้ำเปล่ากับน้ำตาลทรายแดงและน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว คนให้น้ำตาลละลาย พักให้เย็นสนิท

  2. 2

    ค่อยๆ ตอกไข่ไก่สดใส่ลงในภาชนะที่จะใช้ดองทีละฟอง ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก

  3. 3

    โรยขิงซอย สาหร่ายตัดเส้น และพริกหวานหั่นเต๋าเล็กๆ ลงไปรอบๆ ไข่

  4. 4

    เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงไปให้ท่วมไข่

  5. 5

    ปิดฝาภาชนะให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

  6. 6

    ก่อนเสิร์ฟ ตักไข่ดองใส่จาน โรยด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

กุ้งทอดครีมสลัดสไตล์ฟิวชั่น
ดั้งเดิม 50%

กุ้งทอดครีมสลัดสไตล์ฟิวชั่น

เพิ่มความพิเศษด้วยส่วนผสมฟิวชั่น เช่น อะโวคาโดและน้ำสลัดโยเกิร์ต เพิ่มรสชาติและมิติใหม่ให้กับเมนู

35 นาที 420 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · แป้งทอดกรอบ · ไข่ไก่ · กรีกโยเกิร์ต

เป็ดอบน้ำผึ้งซอสส้ม
ดั้งเดิม 60%

เป็ดอบน้ำผึ้งซอสส้ม

เป็ดอบน้ำผึ้งที่เพิ่มความสดชื่นด้วยซอสส้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับเนื้อเป็ด เพิ่มมิติใหม่ให้กับเมนูคลาสสิก

120 นาที 580 กิโลแคลอรี

เป็ด · น้ำผึ้ง · น้ำส้มสด · ผิวส้มขูด

หอยตลับอบเนยซอสไวน์ขาวและพริกแห้ง
ดั้งเดิม 75%

หอยตลับอบเนยซอสไวน์ขาวและพริกแห้ง

การผสมผสานรสชาติแบบตะวันตกด้วยไวน์ขาวและพริกแห้ง เพิ่มมิติความหอมและรสชาติเผ็ดเล็กน้อยให้กับหอยตลับอบเนยแบบดั้งเดิม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น

25 นาที 300 กิโลแคลอรี

หอยตลับสด · เนยจืด · กระเทียมสับละเอียด · ไวน์ขาว

หอยแครงลวกทรงเครื่อง (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

หอยแครงลวกทรงเครื่อง (ประยุกต์)

หอยแครงลวกที่เพิ่มรสชาติด้วยการคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรและน้ำปรุงรสเล็กน้อย ให้รสชาติที่ซับซ้อนขึ้น

20 นาที 155 กิโลแคลอรี

หอยแครงสด · น้ำเปล่า · เกลือ · น้ำปลา

กุ้งผัดซอสไข่เค็มพริกเผา
ดั้งเดิม 60%

กุ้งผัดซอสไข่เค็มพริกเผา

การผสมผสานรสชาติไข่เค็มเข้มข้นเข้ากับความหอมเผ็ดเล็กน้อยของพริกเผา สร้างมิติใหม่ให้กับเมนูยอดนิยม.

20 นาที 270 กิโลแคลอรี

กุ้งสด (ขนาดกลาง) · ไข่แดงเค็ม · พริกเผา · นมสด

ปูนิ่มทอดกระเทียมซอสไข่เค็ม
ดั้งเดิม 70%

ปูนิ่มทอดกระเทียมซอสไข่เค็ม

การผสมผสานรสชาติปูนิ่มทอดกระเทียมเข้ากับซอสไข่เค็มเข้มข้น สร้างมิติรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ

30 นาที 550 กิโลแคลอรี

ปูนิ่ม · กระเทียมสับ · ไข่แดงเค็ม · นมสด

หอยแครงลวกสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หอยแครงลวกสูตรดั้งเดิม

หอยแครงสดลวกสุกกำลังดี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย

15 นาที 150 กิโลแคลอรี

หอยแครงสด · น้ำเปล่า · เกลือ · น้ำปลา

กุ้งทอดครีมสลัดแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

กุ้งทอดครีมสลัดแบบดั้งเดิม

กุ้งทอดกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้ากับน้ำสลัดครีมรสกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมผักสด เป็นเมนูคลาสสิกที่อร่อยลงตัว

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · แป้งทอดกรอบ · ไข่ไก่ · มายองเนส