
หมูทอดกระเทียมพริกไทย (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
หมูสามชั้นหมักกระเทียมพริกไทย นำไปทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น500 กรัม
- กระเทียมสับ3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปริมาณมาก
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ผสมหมูสามชั้นกับกระเทียมสับ พริกไทยป่น ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
- 3
นำหมูที่หมักไว้คลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 5
นำหมูลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 6
จัดเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว (ถ้ามี) และผักชี



