กลับ
ไก่คั่วเกลือ (สูตรดั้งเดิม)
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน

ไก่คั่วเกลือ (สูตรดั้งเดิม)

เมนูดั้งเดิม · ไทย

ไก่คั่วเกลือแบบดั้งเดิมที่เน้นรสชาติเค็มหอมจากเกลือและกระเทียมเจียว เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกระทะ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • สะโพกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ500 กรัม
  • กระเทียมสับละเอียด3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเลเม็ดหยาบ1.5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น1 ช้อนชา
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย (สำหรับตกแต่ง)2 ต้น
  • พริกขี้หนูแดงซอย (สำหรับตกแต่ง)ตามชอบ

ขั้นตอน

  1. 1

    หมักสะโพกไก่กับน้ำปลา, น้ำตาลทราย, และพริกไทยป่น พักไว้ 15 นาที

  2. 2

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน

  3. 3

    ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

  4. 4

    นำไก่ที่หมักไว้ลงไปผัดในกระทะเดิม ใช้ไฟแรง ผัดจนไก่สุกและเริ่มมีสีเหลืองทอง

  5. 5

    ใส่เกลือทะเลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ปรับตามชอบ

  6. 6

    ผัดต่อจนไก่แห้งและมีสีสวย ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอมซอย และพริกขี้หนูซอย

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม

เค้กมะพร้าวอ่อนสูตรดั้งเดิม เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นมะพร้าวอ่อนแท้ๆ จากเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำมะพร้าวสด เหมาะสำหรับทุกโอกาส

90 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย
ดั้งเดิม 70%

เค้กมะพร้าวอ่อนใบเตย

เค้กมะพร้าวอ่อนที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยกลิ่นใบเตยแท้ๆ ผสมผสานกับความหวานหอมของมะพร้าวอ่อน

75 นาที

แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่ · น้ำมันพืช

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมสูตรดั้งเดิม

เค้กกล้วยหอมเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นกล้วยหอมทองแท้ๆ เป็นสูตรคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน

60 นาที

กล้วยหอมทองสุกงอม · แป้งเค้ก · น้ำตาลทราย · ไข่ไก่

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม
เมนูดั้งเดิม

น้ำมะตูมสมุนไพรรวม

เพิ่มความหอมและสรรพคุณด้วยการเติมสมุนไพรอื่นๆ เช่น เก๊กฮวย หรือดอกคำฝอย ลงไปต้มพร้อมมะตูม ได้เครื่องดื่มที่มีมิติและกลิ่นหอมซับซ้อนยิ่งขึ้น

75 นาที

มะตูมแห้ง · ดอกเก๊กฮวยแห้ง · น้ำตาลทราย · โป๊ยกั้ก