
นานกระเทียมแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
นานกระเทียมสูตรต้นตำรับ หอมกลิ่นกระเทียมเจียวและเครื่องเทศ รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานเล่นก็อร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ถ้วย
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1/2 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด1 หัวใหญ่
- เนยจืดละลาย2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสับ2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ผสมยีสต์ น้ำตาล และน้ำอุ่นเล็กน้อย พักไว้ 5 นาที
- 2
ผสมแป้งสาลี โยเกิร์ต และเกลือในชามผสม
- 3
ใส่ส่วนผสมยีสต์ลงไป นวดจนแป้งเนียนและยืดหยุ่น
- 4
ทาน้ำมันบางๆ คลุมชามด้วยพลาสติกแรป พักแป้งในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
- 5
แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมแผ่ให้เป็นแผ่นบางๆ
- 6
ตั้งกระทะหรือเตาย่างให้ร้อน ทอดนานแต่ละด้านจนสุกและมีสีน้ำตาลทอง
- 7
ทาเนยละลายที่นาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชีสับ



