25 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่ผัดพริกไทยดำ (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ไก่ผัดพริกไทยดำรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นพริกไทยดำแท้ๆ ผัดคลุกเคล้ากับเนื้อไก่และผักต่างๆ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่หั่นชิ้น500 กรัม
- พริกไทยดำเม็ดบุบหยาบ2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกหวานสีแดงหั่นชิ้น1/2 ถ้วย
- พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้น1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นชิ้น1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อน (สำหรับตกแต่ง)2 ต้น
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำบุบลงไปผัดจนหอม
- 2
ใส่เนื้ออกไก่ลงไปผัดจนพอสุก
- 3
ใส่หอมใหญ่ พริกหวานสีแดง และพริกหวานสีเขียวลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 5
ผัดจนไก่สุกและผักนิ่มตามชอบ ชิมรสและปรับตามต้องการ
- 6
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอมหั่นท่อน เสิร์ฟร้อนๆ
