30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่ผัดพริกไทยดำทรงเครื่อง
ดั้งเดิม 75% · ไทย
ไก่ผัดพริกไทยดำที่เพิ่มความอร่อยด้วยเห็ดหอมและผักหลากสีสัน ให้รสสัมผัสและสีสันที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้น400 กรัม
- พริกไทยดำเม็ดบุบหยาบ1.5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมสดหั่นชิ้น1/2 ถ้วย
- บรอกโคลีหั่นชิ้นพอดีคำ1/2 ถ้วย
- แครอทหั่นเส้น1/4 ถ้วย
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า3 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ (สำหรับตกแต่ง)1 เม็ด
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกไทยดำบุบ ผัดจนหอม
- 2
ใส่เนื้อสะโพกไก่ลงไปผัดจนเกือบสุก
- 3
ใส่เห็ดหอม บรอกโคลี และแครอทลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 5
ผัดจนไก่สุกและผักพอสุกกรอบ ชิมรสและปรับตามต้องการ
- 6
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ เสิร์ฟร้อนๆ
