75 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่ย่างขมิ้นสมุนไพร (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60% · ไทย
ไก่ย่างหอมกลิ่นขมิ้นและสมุนไพรสดนานาชนิด เพิ่มความหอมอร่อยและประโยชน์ต่อสุขภาพ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- น่องไก่4 ชิ้น
- ขมิ้นสด30 กรัม
- ตะไคร้1 ต้น
- ข่า1 แง่งเล็ก
- ใบมะกรูด3 ใบ
- กระเทียม4 กลีบ
- พริกไทยดำเม็ด1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
สับขมิ้นสด ตะไคร้ซอย ข่าซอย ใบมะกรูดซอย กระเทียม และพริกไทยดำเม็ด ให้ละเอียด
- 2
ผสมเครื่องสมุนไพรที่สับกับน้ำปลา น้ำผึ้ง และเกลือ
- 3
นำน่องไก่มาคลุกเคล้าให้เข้ากับเครื่องหมัก หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- 4
ตั้งเตาอบหรือกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย นำไก่ลงไปย่างหรืออบจนสุกเหลืองทั่วถึง
- 5
ย่างหรืออบจนไก่สุกดี เสิร์ฟร้อนๆ
