15 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูผัดขิงเร็ว (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 80% · ไทย
หมูผัดขิงเวอร์ชันง่ายๆ ที่ใช้เวลาเตรียมและปรุงน้อยลง เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน โดยยังคงรสชาติหลักของขิงและหมูผัด
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมู (สันนอกหรือสะโพก)300 กรัม
- ขิงสับละเอียด หรือขิงบด2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่หั่นเต๋า1/2 หัว
- น้ำมันพืช1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส (เช่น ซีอิ๊วขาว)2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรง รอจนน้ำมันร้อน
- 3
ใส่กระเทียมสับและขิงสับ/บด ผัดเร็วๆ ให้หอม
- 4
ใส่หมูลงไปผัดให้สุกทั่ว
- 5
ใส่หอมใหญ่ ผัดพอสุก
- 6
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- 7
ผัดจนน้ำซอสเคลือบหมูและส่วนผสมเข้ากันดี
- 8
โรยพริกไทยป่น ผัดเร็วๆ แล้วปิดไฟ
- 9
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
