20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูผัดน้ำมันหอยแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
หมูผัดน้ำมันหอยรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทุกมื้อ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสันนอก300 กรัม
- บรอกโคลี1 หัว
- แครอท1/2 หัว
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ หมักด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยป่นเล็กน้อย พักไว้
- 2
หั่นบรอกโคลีเป็นช่อพอดีคำ แครอทหั่นแว่นหรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 4
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- 5
ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนเกือบสุก
- 6
ใส่บรอกโคลีและแครอทลงไปผัด
- 7
ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
- 8
ผัดจนผักสุกนิ่มและน้ำซอสเคลือบหมูดีแล้ว ปิดไฟ
- 9
ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและผักชี
