50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูย่างใบชะพลูทรงเครื่อง (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60% · ไทย (ประยุกต์)
หมูย่างใบชะพลูที่เพิ่มความอร่อยด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น ถั่วลิสงคั่ว และพริกแห้งทอด
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ500 กรัม
- ใบชะพลูซอย1 ถ้วย
- หอมแดงสับ2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอดกรอบ (บุบ)1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ผสมหมูสับ ใบชะพลู หอมแดง กระเทียม ถั่วลิสง พริกแห้งทอด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกไทยป่น เข้าด้วยกัน
- 2
ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมแบน
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง นำหมูที่ปั้นไว้ลงไปย่างให้สุกเหลือง
- 4
จัดเสิร์ฟ อาจตกแต่งด้วยผักชีหรือพริกแห้งทอดเพิ่ม
