30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่อง
เมนูดั้งเดิม · ไทย
น้ำพริกปลาร้าทรงเครื่องรสจัดจ้าน หอมกลิ่นปลาร้าและสมุนไพรไทย เป็นน้ำพริกยอดนิยมที่ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาร้าต้มสุก1 ถ้วย
- พริกขี้หนูสด10-15 เม็ด
- หอมแดง5-7 หัว
- กระเทียม5-7 กลีบ
- ตะไคร้ซอย1 ต้น
- ใบมะกรูดซอย2-3 ใบ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- ผักสดสำหรับทานคู่ตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
โขลกพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ให้พอแหลก
- 2
ใส่ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย โขลกให้เข้ากัน
- 3
ใส่ปลาร้าต้มสุก โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
- 5
ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
