20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
เนื้อผัดใบยี่หร่า (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
เนื้อวัวผัดกับใบยี่หร่าสด ปรุงรสด้วยน้ำปลา กระเทียม และพริก เป็นเมนูคลาสสิกที่หอมกลิ่นยี่หร่าเป็นเอกลักษณ์
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวหั่นชิ้นบาง300 กรัม
- ใบยี่หร่าสด2 ถ้วย
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ (ตามชอบ)1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 2
ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงไปผัดจนหอม
- 3
ใส่เนื้อวัวลงไปผัดให้พอสุก
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 5
ใส่ใบยี่หร่าลงไป ผัดเร็วๆ จนใบยี่หร่าสลด ปิดไฟ
- 6
ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
