กลับ
ไส้ย่างสมุนไพรใส่พริกไทยดำ
90 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน

ไส้ย่างสมุนไพรใส่พริกไทยดำ

ดั้งเดิม 80% · ไทย

ไส้หมูย่างที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยสมุนไพรสด และรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกไทยดำ เป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

วัตถุดิบ

  • ไส้หมู1 กิโลกรัม
  • ตะไคร้หั่นท่อนบุบ3 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก4 ใบ
  • กระเทียมสับ4 กลีบ
  • พริกไทยดำบุบหยาบ1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสถั่วเหลือง3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

ขั้นตอน

  1. 1

    ทำความสะอาดไส้หมูให้สะอาด แล้วนำไปต้มกับตะไคร้หั่นท่อนและใบมะกรูดฉีก จนสุกนิ่ม ประมาณ 40-50 นาที

  2. 2

    นำไส้หมูที่ต้มสุกแล้วมาหั่นเป็นท่อนพอดีคำ

  3. 3

    ผสมเครื่องหมัก: กระเทียมสับ, พริกไทยดำบุบ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลปี๊บ, เกลือ และน้ำเปล่าเล็กน้อย

  4. 4

    นำไส้หมูที่หั่นแล้วลงไปคลุกเคล้ากับเครื่องหมัก หมักทิ้งไว้ 30 นาที

  5. 5

    นำไส้หมูไปย่างบนเตาถ่าน หรือเตาอบ จนสุกเหลืองสวย และมีกลิ่นหอมของสมุนไพร

  6. 6

    จัดเสิร์ฟร้อนๆ อาจโรยหน้าด้วยพริกไทยดำเพิ่มเล็กน้อย

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ผักปั่นโบราณ
เมนูดั้งเดิม

ผักปั่นโบราณ

ผักปั่นสูตรดั้งเดิมที่เน้นความสดใหม่ของผัก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและมะนาว ได้รสชาติกลมกล่อมสดชื่น

20 นาที

ผักกาดหอม · แตงกวา · มะเขือเทศราชินี · ไข่ต้ม

เคลปั่นทรงเครื่อง (ใส่กุ้งและสมุนไพร)
ดั้งเดิม 75%

เคลปั่นทรงเครื่อง (ใส่กุ้งและสมุนไพร)

เคลปั่นที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสับและสมุนไพรสดนานาชนิด ให้รสสัมผัสและกลิ่นหอมที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

50 นาที

เนื้อปลา (เช่น ปลากราย) · กุ้งสดสับ · พริกแกงเผ็ด · ตะไคร้ซอยละเอียด

เคลปั่น (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70%

เคลปั่น (แบบเร่งด่วน)

เคลปั่นเวอร์ชันง่ายๆ ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยและกลิ่นหอมของเครื่องแกง

25 นาที

เนื้อปลาบดสำเร็จรูป · พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป · ใบมะกรูดซอย · ไข่ไก่

เคลปั่น (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

เคลปั่น (แบบดั้งเดิม)

เคลปั่นสูตรดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อปลาสด ปรุงรสด้วยเครื่องแกงและสมุนไพรไทย ให้รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ เป็นเมนูที่นิยมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

45 นาที

เนื้อปลา (เช่น ปลากราย, ปลาอินทรี) · พริกแกงเผ็ด · ถั่วฝักยาวซอยละเอียด · ใบมะกรูดซอยละเอียด