30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ก้อยเนื้อลวก (แบบประยุกต์)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ก้อยเนื้อเวอร์ชันที่นำเนื้อไปลวกก่อน ทำให้เนื้อสุกและนุ่มขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อดิบ ยังคงรสชาติจัดจ้านแบบก้อย แต่มีความปลอดภัยและทานง่ายขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวสด (ส่วนสะโพกหรือสันใน)300 กรัม
- ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น1-2 ช้อนชา (ตามชอบ)
- น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย3 หัว
- ใบสะระแหน่1/2 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย2 ต้น
- น้ำเปล่า (สำหรับลวก)สำหรับลวก
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ
- 2
ต้มน้ำให้เดือด นำเนื้อวัวลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
- 3
นำเนื้อวัวที่ลวกแล้วใส่ชามผสม
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 5
ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และต้นหอมซอย ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 6
ชิมรสและปรับตามชอบ
- 7
ใส่ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าเบาๆ แล้วตักเสิร์ฟ
