30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงรัญจวนหมูสับ (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
แกงรัญจวนเวอร์ชันปรับปรุงที่ใช้หมูสับแทนเนื้อ ทำให้สุกเร็วขึ้น รสชาติยังคงความเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะทิ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสับ250 กรัม
- กะทิ350 มล.
- พริกแกงเผ็ด2.5 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงสับละเอียด4 หัว
- กระเทียมสับ2 กลีบ
- พริกขี้หนูแห้ง3-5 เม็ด
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- ใบมะกรูด2-3 ใบ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่า50 มล.
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงเผ็ดกับกระเทียมและหอมแดงจนหอม
- 2
ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกและร่วน
- 3
เติมกะทิลงไป เคี่ยวสักครู่
- 4
เติมน้ำเปล่า พริกขี้หนูแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ
- 5
ใส่ใบมะกรูด ฉีกเล็กน้อย เคี่ยวต่อจนน้ำแกงข้นและหมูสุกดี
- 6
ตักเสิร์ฟ
