35 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
3ที่
—คะแนน
เมี่ยงปลาทูผักรวมสมุนไพร
ดั้งเดิม 80% · ไทย
เมี่ยงปลาทูที่เพิ่มความหลากหลายด้วยผักสมุนไพรสดนานาชนิด ให้รสสัมผัสและกลิ่นหอมที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาทูย่าง3 ตัว
- ใบชะพลู10 ใบ
- ใบทองหลาง10 ใบ
- ตะไคร้ซอย1/4 ถ้วย
- หอมแดงซอย1/4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่งซอย2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาวหั่น1/4 ถ้วย
- มะนาวซอย1 ลูก
- พริกขี้หนูสด5 เม็ด
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ย่างปลาทู แกะเอาแต่เนื้อ
- 2
เตรียมน้ำยำ: โขลกพริกขี้หนูสดพอแหลก ใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
- 3
ใส่ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ถั่วฝักยาวหั่น ลงในน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
จัดใบชะพลู ใบทองหลาง ลงในจาน
- 5
วางเนื้อปลาทูลงบนใบผัก
- 6
ราดน้ำยำที่เตรียมไว้ลงบนปลาและผัก
- 7
ตกแต่งด้วยมะนาวซอย เสิร์ฟทันที
