45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
เมี่ยงหมูสามชั้นทอดกรอบ
ดั้งเดิม 70% · ไทย
เมี่ยงหมูสามชั้นที่เพิ่มความพิเศษด้วยการนำหมูสามชั้นไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับผักสดและน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยว เป็นการผสมผสานที่ลงตัว
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น400 กรัม
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดาซอย1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย2 หัว
- ผักกาดแก้ว1 หัว
- ผักชีลาว1 กำ
- ถั่วลิสงคั่วบด30 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ขั้นตอน
- 1
นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. หมักด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
- 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง นำหมูสามชั้นลงไปทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 3
หั่นหมูสามชั้นทอดเป็นชิ้นพอดีคำ
- 4
เตรียมน้ำจิ้ม: ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกแดงซอย หอมแดงซอย คนให้น้ำตาลละลาย
- 5
จัดผักกาดแก้ว ผักชีลาว วางเรียงบนจาน
- 6
วางหมูสามชั้นทอดกรอบที่หั่นไว้ลงบนผัก
- 7
โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วบด
- 8
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
