30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ไข่ยัดไส้หมูสับแบบดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ไข่เจียวเนื้อนุ่มห่อไส้หมูสับผัดปรุงรส หวานเค็มกลมกล่อม เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่4 ฟอง
- หมูสับ150 กรัม
- หอมใหญ่สับละเอียด1/4 ถ้วย
- แครอทหั่นเต๋าเล็ก2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟปานกลาง
- 2
ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
- 3
ใส่หอมใหญ่และแครอท ผัดจนสุกนิ่ม
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
- 5
ใส่ต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ แล้วตักไส้ขึ้นพักไว้
- 6
ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
- 7
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง
- 8
เทไข่ลงไปกลิ้งให้เป็นแผ่นบาง รอจนไข่เริ่มสุกแต่ยังไม่แห้ง
- 9
ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ลงไปครึ่งแผ่น
- 10
พับไข่อีกครึ่งหนึ่งประกบไส้ รอจนไข่สุกเหลืองทั้งสองด้าน
- 11
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี
