30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงเลียงผักรวมกุ้งสด
เมนูดั้งเดิม · ไทย
แกงเลียงผักรวมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องแกงและกะปิ ใส่กุ้งสดเพิ่มความหวานอร่อย เป็นแกงผักที่นิยมรับประทานกันทั่วไป
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- น้ำพริกแกงเลียง50 กรัม
- กะปิ1 ช้อนชา
- กุ้งสด150 กรัม
- ฟักทอง100 กรัม
- บวบ100 กรัม
- เห็ดฟาง50 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน50 กรัม
- ใบแมงลัก1/4 ถ้วย
- พริกขี้หนูสด3-5 เม็ด
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า3 ถ้วย
ขั้นตอน
- 1
โขลกพริกขี้หนูสดกับกะปิให้ละเอียด พักไว้
- 2
ตั้งน้ำเปล่าบนไฟกลางจนเดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป คนให้ละลาย
- 3
ใส่ฟักทองลงไปต้มจนเกือบสุก
- 4
ใส่บวบ เห็ดฟาง และข้าวโพดอ่อน ต้มต่อจนผักสุกนิ่ม
- 5
ใส่กุ้งสดลงไป ต้มพอสุก
- 6
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
- 7
ใส่ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 8
ตักเสิร์ฟร้อนๆ
