25 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
3ที่
—คะแนน
ข้าวผัดแกงเขียวหวานทะเลใส่ถั่วฝักยาว
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ข้าวผัดแกงเขียวหวานทะเลที่เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่วฝักยาว รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นทะเลและเครื่องแกงเขียวหวาน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสดปอกเปลือก100 กรัม
- ปลาหมึกหั่นชิ้น100 กรัม
- ข้าวสวยหุงสุกแช่เย็น3 ถ้วย
- พริกแกงเขียวหวาน2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน1/2 ถ้วย
- ใบโหระพา1/4 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ1/2 เม็ด
- น้ำปลา1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอม
- 2
ใส่กะทิลงไปผัดให้เข้ากัน
- 3
ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไปผัดพอสุก
- 4
ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากันกับเครื่องแกง
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 6
ใส่ถั่วฝักยาว ผัดพอสุกกรอบ
- 7
ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 8
ตักใส่จาน เสิร์ฟ
