50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงแคไก่ใส่หน่อไม้ (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60% · ไทย
แกงแคไก่ประยุกต์ที่เพิ่มความอร่อยและเนื้อสัมผัสด้วยหน่อไม้ดอง รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและสมุนไพร
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่หั่นชิ้น300 กรัม
- พริกแกงเผ็ด40 กรัม
- หน่อไม้ดองหั่นเส้น150 กรัม
- มะเขือพวง50 กรัม
- ใบชะพลูซอย1/4 ถ้วย
- ตะไคร้ซอย1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงซอย2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า2 ถ้วย
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
โขลกตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ให้ละเอียด ผสมกับพริกแกงเผ็ด
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ผัดพริกแกงจนหอม
- 3
ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอสุก
- 4
เติมน้ำเปล่า รอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- 5
ใส่หน่อไม้ดอง มะเขือพวง รอจนสุก
- 6
ใส่ใบชะพลูซอย คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 7
ตักเสิร์ฟร้อนๆ
