60 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
เต้าคั่วหมูสามชั้นเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70% · ไทย
เต้าคั่วแบบง่ายๆ ใช้หมูสามชั้น เคี่ยวไม่นานก็เปื่อยนุ่ม รสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หมูสามชั้น500 กรัม
- น้ำเปล่า2 ถ้วย
- ซีอิ๊วดำหวาน1/4 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- โป๊ยกั้ก1 ดอก
- เกลือ1/2 ช้อนชา
- ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้หอม
- 3
ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดพอให้ผิวตึง
- 4
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น เกลือ และโป๊ยกั้ก เติมน้ำเปล่า
- 5
คนให้เข้ากัน ปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาที หรือจนหมูเปื่อยนุ่ม
- 6
ชิมรสและปรับตามชอบ
- 7
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย
