50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
หมูสร่งข้าวเหนียว (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60% · ไทย
หมูสร่งประยุกต์ที่เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว เหมาะสำหรับเป็นมื้ออาหารว่างหรือมื้อเบาๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อหมูสับ300 กรัม
- กะทิ80 มล.
- พริกแกงเผ็ด1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- รากผักชีสับ0.5 ช้อนชา
- กระเทียมสับ0.5 ช้อนชา
- พริกไทยป่น0.5 ช้อนชา
- ข้าวเหนียว200 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
- น้ำจิ้มไก่เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ผสมหมูสับ กะทิ พริกแกง รากผักชี กระเทียม น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกไทยป่น ให้เข้ากัน
- 2
ปั้นส่วนผสมหมูเป็นแท่งยาว หรือตามชอบ
- 3
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอประมาณ ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 4
นำหมูลงทอดจนสุกเหลืองทั่ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 5
นึ่งข้าวเหนียวจนสุก
- 6
จัดเสิร์ฟโดยวางหมูสร่งข้างๆ ข้าวเหนียว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ และราดน้ำจิ้มไก่เล็กน้อย
