40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ต้มส้มปลากระบอกใส่สับปะรด
ดั้งเดิม 60% · ไทย (ประยุกต์)
ต้มส้มปลากระบอกรสชาติจัดจ้าน เพิ่มความสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวหวานของสับปะรด
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลากระบอก400 กรัม
- สับปะรด1/4 ลูก
- ขิงสด1 นิ้ว
- หอมแดง4 หัว
- พริกขี้หนูสดตามชอบ
- น้ำมะขามเปียก1/4 ถ้วย
- น้ำปลา2.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1.5 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง
- น้ำเปล่า3.5 ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
หั่นปลากระบอกเป็นชิ้น ล้างให้สะอาด
- 2
หั่นสับปะรดเป็นชิ้นพอดีคำ ซอยขิงและหอมแดง เตรียมพริกขี้หนู
- 3
ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า รอจนเดือด
- 4
ใส่ปลากระบอก ต้มจนสุก
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
- 6
ใส่สับปะรด ขิง หอมแดง และพริกขี้หนู ต้มต่อสักครู่
- 7
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบโหระพา
