720 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
แหนมซี่โครงหมูทอด (สูตรเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
แหนมซี่โครงหมูทอดแบบง่ายๆ ใช้เวลาหมักน้อยลง แต่ยังคงรสชาติเปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม ทอดจนกรอบนอกนุ่มใน
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ซี่โครงหมูอ่อน1 กิโลกรัม
- ข้าวสวยหุงสุก150 กรัม
- กระเทียมสับ40 กรัม
- พริกไทยขาวป่น1 ช้อนชา
- เกลือ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผักชี (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
นำซี่โครงหมูมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2
ผสมข้าวสวยหุงสุก กระเทียมสับ พริกไทยขาวป่น เกลือ น้ำมะนาว และน้ำปลา ให้เข้ากัน
- 3
นำส่วนผสมที่ได้มาคลุกเคล้าให้เข้ากับซี่โครงหมู
- 4
นำไปหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
- 5
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 6
นำซี่โครงหมูลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 7
โรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
