30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (ฉบับเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 70% · ไทย
ปรับสูตรให้ทำง่ายขึ้น ใช้ข้าวเหนียวหุงสุกแทนข้าวเหนียวมูน และใช้กุ้งสับผัดปรุงรสอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ข้าวเหนียวหุงสุก300 กรัม
- กะทิ100 มล.
- น้ำตาลทราย50 กรัม
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- กุ้งสดสับหยาบ150 กรัม
- กระเทียมสับ1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย (สำหรับหน้ากุ้ง)1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
ขั้นตอน
- 1
อุ่นข้าวเหนียวหุงสุกให้ร้อน
- 2
ผสมกะทิ น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำไปราดบนข้าวเหนียวอุ่นๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
เตรียมหน้ากุ้ง: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียม ผัดให้หอม
- 4
ใส่กุ้งสับลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดจนกุ้งสุกและน้ำงวด
- 5
ตักข้าวเหนียวที่ปรุงรสแล้วใส่จาน วางหน้ากุ้งสับผัดลงไป โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ
