30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ต้มข่าเห็ดนางฟ้า
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ต้มข่าเห็ดนางฟ้าแบบดั้งเดิม หอมกลิ่นสมุนไพรไทย รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม มัน ครบรส
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เห็ดนางฟ้า200 กรัม
- กะทิ400 มล.
- น้ำเปล่า200 มล.
- ข่าหั่นแว่น5 แว่น
- ตะไคร้ทุบหั่นท่อน1 ต้น
- ใบมะกรูดฉีก3-4 ใบ
- พริกขี้หนูสดทุบตามชอบ
- น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งหม้อใส่กะทิและน้ำเปล่า พอเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
- 2
รอจนสมุนไพรส่งกลิ่นหอม จึงใส่เห็ดนางฟ้าลงไป
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ชิมรสตามชอบ
- 4
ปิดไฟ ยกลงจากเตา ใส่น้ำมะนาวและพริกขี้หนูสด
- 5
ตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยผักชี
