30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
มาร์รีมีชิกเก้น (แบบดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศและรสสัมผัสกรุบกรอบจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้ออกไก่หั่นชิ้น500 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ1 ถ้วย
- พริกแห้งเม็ดใหญ่3-5 เม็ด
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า1 หัว
- พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่นท่อน2 ต้น
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับและพริกแห้งลงไปผัดจนหอม
- 2
ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุกและเปลี่ยนสี
- 3
ใส่หอมหัวใหญ่และพริกหวานลงไปผัดพอสุก
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- 5
ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และต้นหอม ผัดเร็วๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 6
ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ
