50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
แกงป่าเนื้อใส่เห็ดและสมุนไพรป่า
ดั้งเดิม 80% · ไทย
แกงป่าเนื้อที่เพิ่มความหลากหลายด้วยเห็ดนานาชนิดและสมุนไพรป่า เช่น กระชายซอยและพริกไทยสด เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวหั่นชิ้น300 กรัม
- พริกแกงป่า50 กรัม
- เห็ดนางฟ้า50 กรัม
- เห็ดฟาง50 กรัม
- หน่อไม้ต้มสุกหั่น100 กรัม
- กระชายซอย2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยสดทั้งพวง1 พวง
- ใบมะกรูดฉีก5 ใบ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ1 เม็ด
- ใบกะเพรา1/2 ถ้วย
- น้ำปลา2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา (เล็กน้อย)
- น้ำเปล่า2 ถ้วย
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง ผัดพริกแกงป่าให้หอม
- 2
ใส่เนื้อวัวลงผัดพอสุก
- 3
เติมน้ำเปล่า รอจนเดือด
- 4
ใส่หน่อไม้ เห็ดต่างๆ และกระชายซอย ต้มจนผักและเห็ดสุก
- 5
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ชิมรส
- 6
ใส่ใบมะกรูด พริกไทยสด และพริกชี้ฟ้าแดง คนให้เข้ากัน
- 7
ปิดท้ายด้วยใบกะเพรา ยกลง
