45 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
เคบับเนื้อสับโยเกิร์ต (Kıyma Yoğurtlu Kebap)
ดั้งเดิม 85% · ตุรกี
เคบับเนื้อสับโยเกิร์ต เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของอาหารตุรกีที่นำเนื้อสับมาปรุงรสและย่าง จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับซอสโยเกิร์ตกระเทียม และเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือข้าว เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายขึ้นแต่ยังคงรสชาติแบบตุรกีแท้ๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อวัวหรือเนื้อแกะสับ500 กรัม
- ขนมปังแผ่น (เช่น Lavash หรือ Pita)4 แผ่น
- โยเกิร์ตธรรมชาติ300 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก3 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริก้าป่น1 ช้อนชา
- ผักชีสับ (สำหรับตกแต่ง)เล็กน้อย
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
เตรียมเนื้อสับ: ผสมเนื้อสับกับกระเทียมสับเล็กน้อย เกลือ พริกไทย ปั้นเป็นก้อนแบนๆ หรือลูกชิ้น นำไปย่างหรือทอดจนสุก
- 2
เตรียมซอสโยเกิร์ต: ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับกระเทียมสับละเอียด เกลือ คนให้เข้ากัน
- 3
เตรียมน้ำมันพริกปาปริก้า: ตั้งกระทะเล็กๆ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่พริกปาปริก้าป่นลงไป คนเร็วๆ แล้วยกลง (ระวังอย่าให้ไหม้)
- 4
จัดเสิร์ฟ: วางขนมปังแผ่นลงบนจาน วางเนื้อสับย่างไว้ด้านบน ราดด้วยซอสโยเกิร์ตกระเทียม และราดด้วยน้ำมันพริกปาปริก้า โรยหน้าด้วยผักชีสับ
