30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำพริกปลาทู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
น้ำพริกปลาทูรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นปลาทูย่างและพริกสด ทานคู่กับผักสดและไข่ต้ม เป็นเมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาทูสด2 ตัว
- พริกขี้หนูสด10-15 เม็ด
- หอมแดง3-4 หัว
- กระเทียมไทย5-6 กลีบ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนชา
- ผักสดสำหรับทานคู่ (เช่น แตงกวา, ถั่วฝักยาว, กะหล่ำปลี)ตามชอบ
- ไข่ต้ม4 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ย่างปลาทูจนสุก แกะเอาแต่เนื้อปลา
- 2
โขลกพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ให้พอแหลก
- 3
ใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกเบาๆ ให้เข้ากัน
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
- 5
ตักน้ำพริกใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดและไข่ต้ม
