50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ช็อกโกแลตดูไบกับน้ำเชื่อมอินทผลัมและพิตาชิโอ
ดั้งเดิม 80% · ตะวันออกกลาง (สร้างสรรค์)
การผสมผสานรสชาติแบบตะวันออกกลางอย่างลงตัว ด้วยความหวานหอมจากน้ำเชื่อมอินทผลัมและความกรุบกรอบของพิตาชิโอ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ดาร์กช็อกโกแลต150 กรัม
- ไข่แดง2 ฟอง
- น้ำตาลทราย30 กรัม
- วิปปิ้งครีม100 มล.
- น้ำเชื่อมอินทผลัม4 ช้อนโต๊ะ
- พิตาชิโอสับหยาบ3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตามต้องการ
ขั้นตอน
- 1
ละลายดาร์กช็อกโกแลตในอ่างน้ำร้อน พักไว้ให้อุ่นเล็กน้อย
- 2
ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟูและสีอ่อนลง
- 3
ค่อยๆ เทช็อกโกแลตละลายลงในส่วนผสมไข่แดง คนให้เข้ากัน
- 4
ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดอ่อน ใส่ลงในส่วนผสมช็อกโกแลต คนเบาๆ ให้เข้ากัน
- 5
ตักส่วนผสมช็อกโกแลตใส่แก้วเสิร์ฟ สลับชั้นกับน้ำเชื่อมอินทผลัม
- 6
นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- 7
ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพิตาชิโอสับ
