20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปลาหมึกนึ่งมะนาว (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
ปลาหมึกสดลวกสุก ราดด้วยน้ำปรุงรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นกระเทียมและมะนาวสด เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ปลาหมึกสด500 กรัม
- กระเทียมสับ3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวสด1/4 ถ้วย
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
ขั้นตอน
- 1
ทำความสะอาดปลาหมึก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ลวกในน้ำเดือดใส่เกลือเล็กน้อยจนสุก ตักขึ้นพักไว้
- 2
ผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- 3
จัดปลาหมึกลงจาน ราดด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้
- 4
ตกแต่งด้วยผักชีและพริกสด เสิร์ฟทันที
