30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำพริกกุ้งเสียบโบราณ
เมนูดั้งเดิม · ไทย
น้ำพริกกุ้งเสียบสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นกุ้งเสียบและสมุนไพรไทย ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งเสียบ100 กรัม
- พริกขี้หนูแห้ง10-15 เม็ด
- กระเทียมไทย5 กลีบ
- หอมแดง3 หัว
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนชา
- กะปิ1/2 ช้อนชา
- ผักสดสำหรับทานคู่ตามชอบ
- ข้าวสวยร้อนๆสำหรับเสิร์ฟ
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
โขลกพริกขี้หนูแห้ง กระเทียม และหอมแดง ให้พอแหลก
- 2
ใส่กุ้งเสียบลงไปโขลกให้เข้ากันกับเครื่องที่โขลกไว้
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และกะปิ โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสตามชอบ
- 4
ตักน้ำพริกใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
