20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
กุ้งนึ่งนมสด (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
กุ้งสดเนื้อเด้ง นำไปนึ่งกับนมสด ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย และรากผักชี ได้รสชาติหอมหวาน กลมกล่อม เนื้อกุ้งไม่แข็งกระด้าง
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสด500 กรัม
- นมสด150 มิลลิลิตร
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
ปอกเปลือกกุ้ง ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างให้สะอาด พักไว้
- 2
ผสมนมสด กระเทียมสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกไทยขาวป่น ในชามผสม คนให้เข้ากัน
- 3
นำกุ้งลงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมนมสดให้ทั่ว
- 4
นำกุ้งที่คลุกเคล้าแล้วใส่จานสำหรับนึ่ง จัดเรียงให้สวยงาม
- 5
ตั้งน้ำให้เดือด นำกุ้งไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที หรือจนกุ้งสุกเป็นสีส้มเงา
- 6
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีสำหรับตกแต่ง
