30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
กุ้งอบวุ้นเส้นเกลือ
ดั้งเดิม 60% · ไทย
การผสมผสานระหว่างกุ้งอบเกลือและวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ปรุงรสด้วยกระเทียม พริกไทย และน้ำซุปเล็กน้อย ได้เมนูที่อิ่มอร่อยครบรส
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- กุ้งสด500 กรัม
- วุ้นเส้นแห้ง100 กรัม
- กระเทียมสับ2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่1/4 ถ้วย
- เกลือทะเล1/2 ช้อนชา
- รากผักชีสับ (ถ้ามี)1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
- 1
แช่วุ้นเส้นในน้ำจนนุ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นๆ พักไว้
- 2
ล้างกุ้ง แกะเปลือกและเส้นดำออก
- 3
ผสมน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำซุป กระเทียม พริกไทย รากผักชี และเกลือ คนให้เข้ากัน
- 4
นำวุ้นเส้นคลุกเคล้ากับน้ำปรุงเล็กน้อย ใส่ลงในหม้ออบหรือกระทะ
- 5
วางกุ้งลงบนวุ้นเส้น
- 6
อบหรือตั้งไฟกลางประมาณ 10-15 นาที หรือจนกุ้งสุกและวุ้นเส้นดูดซับน้ำปรุงจนทั่ว
- 7
ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี
