30 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
น้ำพริกไข่ปู (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม · ไทย
น้ำพริกไข่ปูรสชาติเข้มข้น หอมมันจากไข่ปูแท้ๆ ปรุงรสจัดจ้านตามแบบฉบับไทยแท้ ทานคู่กับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- ไข่ปูม้า200 กรัม
- พริกขี้หนูสวน10-15 เม็ด
- กระเทียมไทย5 กลีบ
- หอมแดง2 หัว
- น้ำมะนาว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1/2 ช้อนชา
- กะปิ1/2 ช้อนชา
- ผักสดสำหรับทานคู่ตามชอบ
- ข้าวสวยร้อนๆสำหรับเสิร์ฟ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
นำพริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง มาโขลกหยาบๆ
- 2
ใส่ไข่ปูม้าลงไปโขลกเบาๆ ให้พอเข้ากัน ไม่ต้องละเอียดมาก
- 3
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และกะปิเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
- 4
หากน้ำพริกข้นเกินไป สามารถเติมน้ำสะอาดเล็กน้อยได้
- 5
ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดและข้าวสวยร้อนๆ
