20 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว
เมนูดั้งเดิม · ไทย
หอยแมลงภู่นึ่งมะนาวสูตรดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด หอมกลิ่นสมุนไพร เป็นเมนูยอดนิยมที่ทำง่ายและอร่อย
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- หอยแมลงภู่สด1 กิโลกรัม
- น้ำมะนาวสด1/2 ถ้วย
- กระเทียมสับ4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ2-3 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความชอบ)
- รากผักชีสับ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- น้ำเปล่า1/4 ถ้วย
ขั้นตอน
- 1
ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด เด็ดขี้เลนออก และพักไว้
- 2
เตรียมน้ำจิ้ม: ผสมน้ำมะนาว กระเทียมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ชิมรสและปรับตามชอบ
- 3
นำหอยแมลงภู่ใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปิดฝา นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที หรือจนหอยสุกและอ้าออก
- 4
ตักหอยแมลงภู่ใส่จานหรือชามสำหรับเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำจิ้มที่เตรียมไว้
- 5
ตกแต่งด้วยผักชีและใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟทันที
