30 นาทีเวลา
ง่ายความยาก
4ที่
—คะแนน
ปูจ๋าทอด (แบบเร่งด่วน)
ดั้งเดิม 60% · ไทย
ปูจ๋าในรูปแบบทอดที่ทำได้รวดเร็วขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกและรสชาติที่แตกต่างจากการนึ่ง
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อปูม้าแกะ150 กรัม
- หมูสับ80 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- พริกไทยขาวป่น1/4 ช้อนชา
- น้ำปลา2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปริมาณมากพอ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
- ผักชีสำหรับตกแต่งเล็กน้อย
ขั้นตอน
- 1
เตรียมเนื้อปู แกะเอาแต่เนื้อ พักไว้
- 2
ผสมหมูสับ เนื้อปู ไข่ไก่ พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล และแป้งทอดกรอบ ในอ่างผสม นวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- 3
ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลมแบน หรือรูปทรงตามชอบ
- 4
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน
- 5
นำส่วนผสมที่ปั้นไว้ลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 6
จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าและผักชี
