40 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
—คะแนน
ไก่นึ่งซีอิ๊วเห็ดหอม
ดั้งเดิม 85% · ไทย
ไก่นึ่งซีอิ๊วที่เพิ่มความหอมอร่อยด้วยเห็ดหอมสด เนื้อไก่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ซึมซับรสชาติของซีอิ๊วและเห็ดหอม.
ให้คะแนนสูตรนี้
เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง
ยังไม่มีคะแนน
วัตถุดิบ
- เนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้น500 กรัม
- เห็ดหอมสด ดอกใหญ่4-5 ดอก
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
- น้ำมันงา1 ช้อนชา
- กระเทียมสับ1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีสำหรับตกแต่งตามชอบ
ขั้นตอน
- 1
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอดีคำ ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- 2
หั่นเห็ดหอมสดเป็นแว่นหนาๆ
- 3
ผสมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำมันงา กระเทียมสับ รากผักชีสับ พริกไทยป่น และน้ำเปล่า ในชามผสม คนให้เข้ากัน
- 4
นำเนื้อไก่ลงไปหมักในส่วนผสมซอส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- 5
จัดเรียงเนื้อไก่ที่หมักแล้วลงในภาชนะสำหรับนึ่ง วางเห็ดหอมที่หั่นไว้รอบๆ หรือวางทับบนไก่
- 6
ตั้งน้ำในซึ้งหรือหม้อนึ่งให้เดือด นำภาชนะไก่ขึ้นไปนึ่ง ใช้ไฟปานกลาง ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกและเห็ดนิ่ม
- 7
เมื่อไก่สุก นำออกจากซึ้ง ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
