DishkinDishkin
Geri
Baharatlı Kaburga Dolması (Yöresel Dokunuş)
200 dksüre
Zorzorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
800 kcalKalori
48 gProtein
60 gKarbonhidrat
45 gYağ

Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Ana YemekYöresel Lezzetler

Baharatlı Kaburga Dolması (Yöresel Dokunuş)

%60 özgün · Türk

Geleneksel kaburga dolmasına farklı bir yorum katan, yöresel baharatlar ve kuru meyvelerle zenginleştirilmiş, lezzetli ve aromatik bir alternatiftir.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Dana kaburga1 kg
  • Pirinç1.5 su bardağı
  • Soğan1 adet orta boy
  • Kuru kayısıYarım su bardağı (doğranmış)
  • Kuru üzümÇeyrek su bardağı
  • Tarçın1 çay kaşığı
  • KimyonYarım çay kaşığı
  • Kişniş tohumu (öğütülmüş)Yarım çay kaşığı
  • KarabiberYarım çay kaşığı
  • Tuz1 tatlı kaşığı
  • Sıvı yağYarım çay bardağı
  • Sıcak su2 su bardağı
  • Badem (kıyılmış, kavrulmuş)2 yemek kaşığı (servis için)
  • Taze naneBirkaç dal (servis için)

Adımlar

  1. 1

    Kaburgaların arasına dikkatlice kesikler atın.

  2. 2

    Pirinci yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın. Kuru meyveleri doğrayın.

  3. 3

    Tavada sıvı yağı ısıtıp soğanları kavurun. Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.

  4. 4

    Kuru meyveleri, tarçını, kimyonu, kişnişi, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.

  5. 5

    İç harcı kaburgaların arasına doldurun.

  6. 6

    Kaburgaları fırın kabına dizin, sıcak suyu ekleyin.

  7. 7

    Tepsiyi folyo ile kapatıp 180 derece fırında 2-2.5 saat pişirin.

  8. 8

    Folyoyu alıp üzeri kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin. Kavrulmuş badem ve taze nane ile servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.